• Las bayas de espino amarillo son ricas en vitaminas C, B1, B2, E, P, K, ácido fólico, flavonoides, carotenoides, colina, betaína, cumarinas, fructosa, glucosa y fosfolípidos.
• Contienen una gran cantidad de ácidos (málico, cítrico, cafeico y tartárico) y taninos. También poseen numerosos macro y microelementos, como sodio, hierro, magnesio, silicio, plomo, aluminio, níquel, estroncio, manganeso y molibdeno.
• El espino amarillo fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce su permeabilidad, estimula el metabolismo tisular y tiene un efecto antioxidante.
• Las bayas pueden consumirse en cualquier forma y las hojas se utilizan para preparar té.
Cuídese.